什么食物应该多吃?
目标:每天最少要吃5份蔬果(400g)。
蔬菜与水果中富含抗氧化剂,这可以阻止会造成癌症发展的氧化过程(氧气与其他化学物质结合在细胞中会造成基因损伤)。
它们是极好的膳食纤维,研究表明,可以降低患乳癌的风险。
如大豆这类型的植物含有植物雌激素,可以模仿人体内的雌激素,从而调节人体内产生的激素,达到阻止癌细胞生长的目的。
十字花科类的蔬菜:紫甘蓝、花椰菜、卷心菜等。含有特别丰富的植物营养素,已被证实可以预防癌细胞的形成并阻止癌症的扩散。
豆类是极好的纤维与植物蛋白来源,其中的钙、铁、B族维生素可以帮助身体修复由癌症治疗带来的伤害。
深色绿叶蔬菜:菠菜、甜菜根等。其中的B族维生素可以增强DNA从而达到降低患癌风险的目的。