六、淮山牛百叶汤

材料：牛百叶400克、生姜3片、瘦肉150克、淮山、芡实各10克。

做法：

1.洗净淮山.芡实。

2.将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。

3.牛百叶洗净切段。

4.把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。

作用：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。

七、猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：

1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

2.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。

4.把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

作用：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

八、胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，盐、白胡椒等适量。

做法：

1.先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水。

2.猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。

3.汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

作用：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

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