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花生怎么吃养胃最好 花生怎么吃对胃有好处

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2022-10-26 11:23:30

花生怎么吃对胃有好处

自古民间便有“生花生健胃,煮花生润肺,炒花生保肝”的说法。

从中医角度来说,花生,性味甘平,有润肺化痰,滋养补气,清咽止痒等功效。

从营养成分上来说,这是因为花生中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β谷固醇等3种降脂消炎的物质。

此外,花生含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是一种营养丰富的坚果。花生还含有胆碱、卵磷脂等成分,它们有促进人体新陈代谢、增强记忆力的作用。因而也有“长生果”的美称。中老年人适当多吃一些花生,可预防老年性痴呆。

注意:这个季节最好是吃煮花生,才能发挥花生的去痰功效。如果痰重的人吃炒花生,反而会加重痰重的现象。

生吃花生能抑制胃酸分泌

青海省人民医院临床营养科营养师朱楠表示,花生米中含大量的蛋白质和脂肪,适量的蛋白质能够帮助中和胃酸,而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,从而抑制胃酸分泌。

此外,花生中还富含磷脂成分,这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液,从而产生一定的乳化和润滑作用,这对胃黏膜可以起到保护的效果。

朱楠说,想通过吃花生来达到养胃的功效,大家最好选择生吃或水煮的,避免油炒花生,这样反而会增加肠胃的负担。

因此,日常生吃一点花生米(每天不超50g),虽然不可以从根本上治疗胃病,但能够通过抑制胃酸分泌,来起到缓解反酸、保护肠胃黏膜的效果。

不过要注意,吃生花生一定要充分咀嚼,减轻胃的消化负担。

花生红衣还有补血功效

朱楠还介绍,花生中钙元素含量也非常丰富,而钙元素又恰好是人体骨骼发育和生长所需的重要营养素,对一些本身就缺钙的人群也很有好处。

除了补钙,对一些轻度贫血的人而言,经常吃点花生也可以起到一定补血效果。

不过她提醒,想通过吃花生来达到补血的目的,花生皮一定不能扔掉。

因为花生外衣可以抑制纤维蛋白溶解,增加血小板含量,从而帮助改善血小板的质量,达到促进血液生成的效果。

同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更黑亮。

四类人不宜多吃花生

脾弱便溏者:花生中含有约45%的油脂,肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻,不利于疾病恢复。

高脂血症者:花生中脂肪含量较高,高脂血症者食用后,会增加血脂量。

有瘀肿者:花生中含有一种促凝血因子,跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生,会出现瘀血不散,从而加重瘀肿。

胆囊切除者:花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化,胆囊切除后,胆汁不能贮存,就会增加肝脏分泌胆汁的负担。

动脉硬化、心脑血管疾病的人不宜多吃:花生脂肪含量高,会加重血脂异常的状况;.

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