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推荐三款比较常见的东北炖菜

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2021-12-07 11:16:12

相信在生活中有很多的人都听过铁锅炖大鹅还有猪肉炖粉条等等,这些都是东北比较常见的炖菜哦,东北炖菜有荤有素而且做法都是比较简单的,非常适合新手学习哦,而且冬季正好是吃炖菜的时候,案下面就简单的推荐几款?

猪肉炖粉条

做法一:猪肉炖粉条

第一步,备好五花肉、粉条、红烧酱油、葱姜蒜、八角、干辣椒、冰糖、料酒、酱油、花椒和盐。

第二步,备好锅加水将粉条下锅烧煮后浸泡,将五花肉直接处理后洗好切块,下锅烫煮后捞出。

第三步,锅中加油将冰糖下锅炒糖色,将五花肉直接下锅翻炒,加葱姜蒜花椒、八角、干辣椒翻炒。

第四步,加红酒和红烧酱油烧煮,加热水烧开了,将粉条下锅炖煮后即可。

小鸡炖蘑菇

做法二:小鸡炖蘑菇

第一步,备好鸡肉、蘑菇、粉条、油盐、葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、酱油、料酒和白糖。

第二步,将蘑菇处理后洗好,鸡肉洗好切块,冷水下锅烫煮后捞出。锅中加油,将白糖下锅熬煮,变色后加鸡块。

第三步,将葱姜蒜、大料、干辣椒和花椒下锅翻炒,放入炖锅中加,烧开了,炖煮半小时后加蘑菇继续烧煮。

第四步,二十分钟后加粉条即可。

铁锅炖大鹅

做法三:铁锅炖大鹅

第一步,备好大鹅、土豆、豆油、葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、料酒、白糖、红烧酱油和酱油。

第二步,将大鹅处理后切块,土豆切块,葱姜蒜切段切末。锅中加豆油烧热了,将大鹅下锅翻炒。

第三步,加葱姜蒜、花椒爱哦、大料和干辣椒翻炒,加料酒、红烧酱油和酱油上色去腥。

第四步,加热水烧煮,加白糖烧开后炖煮60分钟,将土豆下锅炖煮十五分钟收汁后即可。

以上就是关于东北炖菜的详细做法了,有兴趣的朋友可以来学学哦。

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