6、蛤蜊百合

材料：百合100克，鲜蛤蜊肉200克，葱、姜、料酒、醋等。

做法：蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出，与百合入油锅中爆炒，再下姜、葱、高汤煮食。

功效：适用于阴虚潮热，心烦失眠，干咳，鼻出血者，有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效。

7、冰糖鸭蛋羹

材料：鸭蛋2只，冰糖适量。

做法：先将冰糖用温水溶化，然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内，调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可。

功效：鸭蛋味甘、成，性凉，入肺、胃经，可滋肺胃之阴。冰糖可滋阴清热。二者配伍，是秋季常食之佳品。

8、糖醋小排骨

材料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。

小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。

功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。