后来番茄不只能对抗摄护腺癌，还被发现可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。也是因为茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于抑制自由基对身体的破坏，茄红素干扰癌症细胞的生长与扩大，另外茄红素也能刺激免疫系统，让身体更有效率对抗癌症。

番茄后来也被发现可以降低罹患心血管疾病的风险。德国科学家研究有无心脏病史的男性体内的茄红素浓度，发现茄红素较低的男性心脏病发病的机率是浓度较高者的两倍。

番茄里还有可以保护眼睛的叶黄素，可以预防老人黄斑部病变，也能强化视力，常用眼的上班族可以多吃。
　 7、辛香料类：姜

姜最近大大露脸，登上报纸头版，因为国内学者重大发现，生姜可以抑制肝癌细胞，这对有300万B肝患者的台湾格外有意义。

研究发现，男性B型肝炎带原者比女性更容易得肝癌的原因，是因为雄激素受体影响肝癌生长。令人惊喜的是，生姜萃取物可以裂解雄激素受体。

生姜也可以预防结肠直肠癌。国外的研究发现姜里的活性成分姜酚可能会抑制结肠直肠癌的生长。

姜里其他的抗氧化物如姜酮和姜烯酚也具有抗发炎的功效，膝关节疼痛的人得以缓解。

姜特殊的风味可以减轻晨间孕吐。丹麦研究发现，孕妇吃姜后，75％症状得以缓解，避开了吃药对胎儿的风险。