（三）空心菜粥

材料：空心菜、粳米、盐

做法：

1.将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。

2.锅置火上，放、清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。

注意：此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用，产妇不宜食用。

炒空心菜变黑是怎么回事

（三）辣炒空心菜

材料：空心菜1把、香菇5朵、甜玉米3汤勺；油、食盐、葱、生抽、辣酱各适量

做法：

1.空心菜洗净抹刀切成小丁备用。

2.香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁；甜玉米粒退冰沥干水备用。

3.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。

4.放入香菇煸炒，然后放入1勺辣酱。

5.放入切好的空心菜，加入生抽翻炒。

6.最后放甜玉米粒，加盐调味后出锅即可。

（三）蒜香空心菜梗

材料：空心菜、五花肉（用来炒油，不用太多）、红椒、色拉油、食盐、鸡精、白糖

做法：

1.准备主料：空心菜梗。将空心菜的叶子摘下，放一边（可以留着煮面条用），将菜梗比较老的部分掐掉。

2.准备配料：五花肉切成小片或者切成末；红椒切成丝；蒜头切成片或者蒜末。

3.锅中放少许油，放入五花肉炒出猪油来。

4.把肉放一边，爆香蒜头碎，加入红椒丝爆炒一会。

5.加入空心菜梗翻炒，盐、鸡精、一点白糖调味

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