三、竹笋鲫鱼汤
原材料:竹笋200克、鲫鱼1条(约300克)
调味料:黄酒、姜丝、葱、盐、味精各适量
做法:
1、鲫鱼去鳃留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝,精盐拌匀;
2、炒锅置旺火上,下油,烧至八成热时,倒入竹笋加姜丝,加盐炒匀,加盖稍焖;
3、再倒入鲫鱼块同焖片刻,注入清水500毫升,烧开后,转用文火煮至熟透,调入味精,撒上葱花即可。
女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2016-04-08 13:39:24
三、竹笋鲫鱼汤
原材料:竹笋200克、鲫鱼1条(约300克)
调味料:黄酒、姜丝、葱、盐、味精各适量
做法:
1、鲫鱼去鳃留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝,精盐拌匀;
2、炒锅置旺火上,下油,烧至八成热时,倒入竹笋加姜丝,加盐炒匀,加盖稍焖;
3、再倒入鲫鱼块同焖片刻,注入清水500毫升,烧开后,转用文火煮至熟透,调入味精,撒上葱花即可。
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