二、参芪烧鲫鱼

原材料：鲫鱼300克、人参3克、黄芪4克、冬菇6克

调味料：盐6克、味精4克、生姜8克、红油9克

做法：

1、鲫鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身上打上十字花刀；

2、锅中加油烧至六成热，下入鱼炸至紧皮后捞出;

3、锅中加水适量，下入鲫鱼、黄芪、人参和所有调味料，烧入味即可。