42、炙黑豆
主要原料:黑豆500克，山茱萸10克，茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、莲丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地黄皮、黑芝麻各10克，精盐适量。
制作方法:黑豆用温水泡30分钟。将上述中药装入纱布袋扎紧，放人铝锅内，加水适量，煎煮，每 30分钟取煎液1次。共取煎液4次，合并煎液，放入铝锅内，倒入黑豆，加精盐，先以旺火烧沸，再文火煎熬至药液涸干。将黑豆晒干，装瓷罐（或瓶中）贮存，每天随量嚼食。
效用说明:补肾益精，强筋壮骨。适宜于头昏目眩、耳鸣、耳聋、身体消瘦、腰腿酸痛、筋骨无力等属于肾精不足、肾阴亏损等症。对神经衰弱、尿频、遗精也有一定疗效。

43、八宝豆腐
主要原料:豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。
制作方法:豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上芝麻油即成。
效用说明:开胃、助消化。适宜于老年和消化不良者常食。

44、桂皮山楂饮

主要原料:桂皮6克，山植肉10克，红糖30克。

制作方法:以水煮熬桂皮、山楂，滤汁放入红糖调匀，热服。效用说明:温胃散寒，消食导滞。适宜于因寒气与食积阻滞于胃而引起的
胃脘闷满作痛、于噫臭气、厌食而大便不爽、喜热食而恶寒凉者。干姜车前子饮

主要原料:干姜3克，车前子10克，红糖8克。
制作方法:用干姜炒车前子，共研未，加红糖1匙，滚水冲服。
效用说明:适宜于脾胃虚寒、肠鸣腹痛、大便清稀无臭的泄泻患者。

45、柿饼饭
主要原料:柿饼50克，江米250克，白糖100克。
制作方法:柿饼用水洗净，切成约0.5厘米见方的颗粒。江米淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盒内，掺入清水约500克，再放人展内蒸约40分钟，取出后加糖食用。
效用说明:健脾、益胃、降逆。适宜于胃气虚弱或胃虚有热的呕吐等症，也可作为病后体虚、虚呃及胃神经官能症患者的食疗膳食。

46、山楂粥
主要原料:山楂40克（或鲜山植60克），粳米100克，砂糖10克。
制作方法:用山植入砂锅煎取浓汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。
效用说明:健脾胃，消食积，散瘀血。适宜于食积停滞、内积不消、腹痛、便泌，妇女产后血瘀恶露不尽、月经过期不通、痛经，小儿乳食不消以及高血压、冠心病、心绞痛、高血脂等症。

47、梅枣杏仁饼
主要原料:乌梅（去核）1个，红枣（去核）2个，杏仁（去皮）7个。
制作方法:将三物同捣，做成小圆饼，男子用黄酒，女子用醋送食。
效用说明:缓急止痛。凡因胃气不足，失其和降而骤然挛急作痛（俗称“心口痛”）者，可辅食此饼。

48、油炸山楂糕
主要原料:山楂糕500克，鸡蛋3个，熟猪油500克，淀粉、面粉、白糖适量。
制作方法:山楂糕切成 3厘米长、1.5厘米宽的长方条，鸡蛋磕入碗内，打散，放入淀粉和面粉，调成稠糊。锅置于火上烧热，倒烧猪油，油热后将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚，然后放入热油锅内，炸至两面焦黄，即可出锅装盘，撒上少许白糖即成。
效用说明:消食化积。适宜于消化不良的患者，尤其是小儿食积者食用，也可作为降血脂、活血、散瘀思者的食疗膳食。