33、胡萝卜粥
主要原料:胡萝卜3个，白米50克。
制作方法:将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。
效用说明:宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。

34、莴苣子粥
主要原料:莴苣子15克，生甘草5克，糯米或粳米100克。
制作方法:先将莴苣子捣碎，与甘草同煮取汁，去渣，入米煮成稀粥。
效用说明:补啤胃，通乳汁。适宜于妇女产后体虚乳少或乳汁不通者食用。

35、猪蹄粥
主要原料:猪蹄1只，粳米50克，五味子、调料适量。
制作方法:先将猪蹄刮去毛及蹄壳，水煮猪蹄入五味调味，至半熟，再入粳米煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用。
效用说明:通乳。适宜于产后血虚、胃纳欠佳以致乳汁不下。

36、山莲葡萄粥
主要原料:生山药切片50克，莲子肉50克，葡萄干50克，白糖少许。
制作方法:将三物同煮熬成粥，加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥，加糖食用。
效用说明:补中健身，益脾养心。凡因心脾不足而引起的怔忡心悸、腹胀便清、面色黄白、乏力倦怠、形体瘦弱等症，皆可辅食此粥。

37、山药桂圆三七粥
主要原料:生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。
制作方法:将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。
效用说明:适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。

38、蜜枣扒山药
主要原料:山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油1张（碗口大），猪油15克，白糖200克，桂花卤（桂花酱）、湿淀粉适量。
制作方法:山药洗净煮熟，剥去皮。蜜枣用辱水洗净泥沙，切成两半，去核，猪网油洗净，晾干水分。樱桃去核备用。扣碗内抹上猪油，将网油平垫碗底，放入樱桃，把蜜枣围在樱桃周围，再将山药切成4厘米长段，顺长剖为4片，码在蜜枣上。码一层山药，撒一层白糖，依次把山药码完，稍淋些猪油，最上层加入桂花卤，上屉蒸熟。食用时，把扣碗取出，挑净桂花渣和油渣，翻入盘内，同时锅内注入清水，下白糖烧开溶化，用湿淀粉勾成稀芡，浇上糖汁即成。
效用说明:补益脾胃，补肾养心。适宜于脾胃虚弱、食欲不振、心悸、腰酸膝软等患者食用。

39、山药汤圆
主要原料:山药150克，水磨糯米粉300克，白糖150克，桂花卤适量。
制作方法:将山药蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。糯米粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。
效用说明:健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、痰喘咳嗽、皮肤干燥等症。

40、鲜蘑桃仁
主要原料:鲜蘑菇500克，鲜桃仁200克，精盐、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，鸡汤250克，鸡油50克。
制作方法:先将鲜蘑根部的皮刮掉，用开水烫一下捞出，用冷水洗净，鲜桃仁去皮洗净，用冷水泡上，并上展蒸熟。用鸡油和鸡汤加调料，上火烧开，再加鲜蘑和桃仁，烧沸后用淀粉勾芡，装盘即成。
效用说明:适宜于脾胃虚弱、老年体弱、便秘者食用。

41、栗子烧白菜
主要原料:白菜心150克，栗子肉200克，鸡汤250克，葱姜油75克，鸡油15克，湿淀粉25克，植物油500克（耗油50克），精盐，味精、料酒、
白糖适量。
制作方法:将栗子肉放入六成热的油锅中炸熟，再放入鸡汤内煨酥，捞出控净汤。白菜心去掉叶，切 6厘米长、1.5厘米宽的条，在开水锅中烫一下，捞入凉水中。锅中放入葱姜，油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、精盐、味精和白糖，调好口味，把栗子肉和白菜条放入汤内，用小火煨5分钟，淋入调稀湿淀粉勾成流芡，出锅淋入鸡油即成。
效用说明:补脾健胃，补肾强筋。可作为脾胃虚弱、气怯食少、泄泻，以及老年体虚、腰酸腿软、气喘咳嗽者的滋补食疗。