包菜是日常中经常吃的，也是属于营养比较多的蔬菜。很多人都在纠结包菜怎么做才会好吃，其实手撕是最好的选择。但是有不少的人做出来的手撕包菜鼻尖烂不过鲜脆，或者是太油腻了。想要吃个好的手撕包菜吗?下面就介绍大家怎么去做才会更简单又好吃哦。

手撕包菜的制作要点

1. 包菜的处理，看看菜名就知道包菜要怎么去处理了，用刀切过于整齐了，建议直接用手撕吧;还有包菜洗完之后应该沥干了才下锅哦。

2. 在油的选择上面小编建议不要使用花生油或者是植物油之类的，可以选择猪油，这种油效果最好了。如果说家里没有猪油的可以买点五花肉直接下锅炸出油。

3. 想要香味十足就应该在将油热久一点再放入干椒以及花椒。

4. 在炒包菜时要记住大火要旺还有时间不能太长了，在爆炒的过程中不能放水，不然就会吃起来软软的，没有脆感。

手撕包菜的详细做法

第一，准备好包菜、猪肉、猪油、老抽、料酒葱姜蒜还有干红椒以及花椒跟白糖。

第二，准备好水，将包菜直接对半切开了，然后用手撕包菜，放入水中洗洗沥干了备用。将猪肉直接切成片备用，葱姜蒜也处理了备用。

第三，准备好锅倒入猪油直接加热了，一般加热到七八成熟时将葱姜还有干椒跟花椒放下去爆香了，放入猪肉翻炒加入老抽还有料酒继续翻炒。

第四，直接开上大火将包菜放进去翻炒，记住时间不要太长了一般三分钟左右。

第五，再将白糖等调味品放进去即可。

以上就是关于手撕包菜的做法，这道美食看起来极为普通，但越是简单的做起来就越加的困扰哦，不妨来学学这道美食吧，用它去征服家长的胃吧。