胡萝卜 很多家长认为孩子多吃胡萝卜对长高有好处，但如果过量食用胡萝卜的话，容易出现胡萝卜血症以及面部手部皮肤变成橙黄色，而且还会引起食欲不振、情绪烦躁不安；

无根豆芽 市场上的无根豆芽似乎很受欢迎，但是无根豆芽是使用大量的激素、催化肥料等发出来的，长期食用无根豆芽会增加患肠癌、胃癌等疾病的风险；

芹菜 芹菜和香菜一样，喜欢的人爱得不得了，不喜欢的人看到就没食欲。芹菜是一种营养非常丰富的蔬菜，因为是凉性的，所以还有清火的功效。但是芹菜过量食用，尤其是小孩子过量食用的话，就会影响钙铁锌等元素的吸收；

苦瓜 苦瓜因为味道比较苦，所以很多人不喜欢吃苦瓜，苦瓜具有很好的清热功效。苦瓜也不能多吃，需要大量补充钙的宝宝更是要少吃。

关于食用蔬菜的误区：

把绿叶蔬菜长时间焖煮着吃 长时间的焖煮会使绿叶蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，容易使宝宝中毒；