3、丝瓜滚皮蛋

用料和做法：

丝瓜500g，皮蛋1只，瘦肉100g

丝瓜去皮洗净，切成小块，皮蛋切成小块备用，放入水1000ml，先将丝瓜、瘦肉一同煮30分钟，将近收火时放入皮蛋，再煮10分钟后即可饮。

除丝瓜外，亦可用水瓜代替。

4、白瓜滚鱼尾

用料和做法：

白瓜500g，鱼尾500g，生姜适量

白瓜切成小块备用。先将鱼尾洗净后略煎至金黄色，放水1000ml，煮开后放入白瓜、生姜，再煮30分钟后下盐调味即可饮用。是方香甜可口，很好地补充了夏日丢失的体液，是比较好的养生汤水之一，除白瓜外，也可用木瓜替代。

5、菊花桑叶麦芽茶

菊花、桑叶、炒麦芽各30克，甘草3克，薄荷6g，水煎代茶饮，甘润提神。

6、荷叶茯苓粥

用料和做法：

荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。