生活中有很多人喜欢吃鱼，而鱼中段是最为美味的，多数都是鱼块为主。那你知道鱼块怎么做好吃吗?其实鱼块的美味做法有不少哦，比如说红烧或者是香酥等等，今天就简单的带着大家详细的去瞧瞧，看看这些做法是否有你喜欢的。

做法一：香酥鱼块

第一步，准备好鳕鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、生姜、盐还有白胡椒粉以及料酒和油。

第二步，将鳕鱼直接去骨去皮后切块了，放在碗中，将蛋白放进去，加上盐还有白胡椒粉以及料酒搅拌，将生姜切片下锅继续搅拌腌制。

第三步，备好碗加上面粉还有淀粉搅拌，十分钟后将其放入鳕鱼中搅拌。

第四步，备好锅加油烧热了，将裹粉的鳕鱼直接下锅了，油炸到发脆发黄捞出沥干了，继续下锅油炸，最后捞出即可。

做法二：果汁鱼块

第一步，准备好鱼块、橙汁、盐、生粉、鸡蛋、玉米粉还有油。

第二步，将鱼块直接处理后洗好了切块，加上盐腌制。

第三步，将生粉还有水搅拌备用，另取一碗加上鸡蛋、玉米粉还有清水搅拌。

第四步，备好锅加油烧热了，将鱼块直接裹上玉米粉，下锅油炸，炸熟后捞出沥干。

第五步，锅中留油烧热，将橙汁下锅翻炒，加上生粉水勾芡焼沸，将其林在鱼块上即可。

做法三：辣子鱼块

第一步，准备好红烧酱油、鱼块、盐、生抽、干花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、白芝麻和玉米淀粉。

第二步，将鱼块直接处理后洗好了，切块加上盐、酱油生抽还有白胡椒粉。

第三步，将干红椒直接切圈，生姜切丝，大蒜切片，葱切段备用。

第四步，备好锅加油烧热了，将鱼块直接裹上淀粉下锅油炸，炸熟后捞出。

第五步，备好锅加油直接烧热了，将花椒爆香了，再加上葱姜蒜还有干辣椒翻炒，加盐调味，再将鱼块下锅翻炒后加白芝麻即可。

以上就是关于几种美味鱼块的详细做法，爱吃的朋友不妨来学学吧。