鱼肉是日常中的主要食材，它的营养高多数人每日都会买点来吃，那么你知道鱼怎么做好吃吗?其实鱼可以整条也可以切块，都能做出美味来。那么你知道鱼块的几种做法吗?下面就推荐几种比较受欢迎的鱼块做法，其实小编最喜欢的就是第二种了。

做法一：糖醋鱼块

第一步，菜市场买两个鱼块、鸡蛋还有生姜，再准备好防窃将。白糖还有干湿淀粉以及盐跟米醋和料酒。

第二步，将鱼块清洗干净后直接加点料酒腌制半小时。

第三步，准备好碗将鸡蛋打入，加上干淀粉直接搅拌一下。

第四步，锅中加点油直接烧热了，等到八成热时将鱼块裹点鸡蛋糊下锅油炸。

第五步，油炸后留少量的油，将生姜切丝下锅翻炒一下，再加入白糖醋还有番茄酱以及盐，最后来点水还有湿淀粉搅拌成酱汁。将其淋在鱼块上即可。

做法二：红烧鱼块

第一步，准备好鱼块、葱姜酱油还有干红辣椒以及鸡精料酒还有盐和白糖。

第二步，将生姜切块，葱以及红辣椒直接切段了，鱼块洗好了备用。

第三步，锅中加油将鱼块下锅油炸，随后将葱姜还有料酒一同下去爆香了，加点料酒还有酱油。

第四步，最后加入白糖还有水直接开始烧煮了，等到快速时加盐以及味精即可。