青柠檬：青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。

青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。国产青柠内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

以上就是青黄柠檬的区别，其实两种柠檬都是非常好的，主要取决人喜欢哪种柠檬，但是建议胃不好的人要少喝柠檬水，因为柠檬是含酸性很高的水果，喝多了很容易引起胃疼等。