做法三：蛏子冬瓜汤

第一步，准备好蛏子还有冬瓜以及生姜跟料酒，再备上油盐。

第二步，将蛏子直接放在水中加盐，有条件可以加冰袋。冬瓜削皮后切片。

第三步，准备好炖锅加入水直接烧开了，放点生姜还有料酒，直接将蛏子下去烫煮50秒。

第四步，另起炖锅加水放点油还有生姜直接烧开了，将冬瓜下锅煮上半小时，再将蛏子下锅煮熟后直接加盐即可。

做法四：油炸蛏子

第一步，准备好蛏子、蛋黄、色拉油、盐、葱姜、淀粉还有面粉以及泡打粉，再备上清汤、香油还有料酒。

第二步，将蛏子直接取肉去壳洗好了，将葱姜切丝备用。

第三步，准备两个碗，将葱姜、盐味精还有料酒以及清汤跟香油放在一个碗中，搅拌成酱汁，放入蛏子腌制。

第四步，将蛋黄还有面粉以及淀粉跟泡打粉和水放入第二个碗中搅拌。

第五步，锅中加油烧热了，将腌好的蛏子在第二个碗中搅拌后下锅油炸，炸熟捞出即可。

相信大家都已经知道了几种蛏子的做法了吧，如果说你非常想吃，不妨尝试这一下。