你爱吃鱼吗?其实鱼的种类多，不过每一只鱼都有很多的做法。那你知道鱼怎么做才会好吃而且又不腥呢?今天就来介绍黑鱼的几种做法。黑鱼更多的都是直接被拿来做纸包鱼，那你知道除了这种做法还有哪些吗?以下的几种做法不腥又美味。

食谱一：红烧黑鱼

第一步，准备好黑鱼、姜蒜、红辣椒、辣椒、白酒、剁椒还有盐醋，再备上料酒、糖、生老抽以及玉米油。

第二步，将黑鱼洗好了切成块，加点盐还有料酒以及生姜腌制一下。

第三步，将锅加油下姜蒜爆香了，再将黑鱼块下锅煎煮，加点料酒还有水。

第四步，再加点生老抽，放入白糖剁椒还有辣椒直接烧开了，加点盐和白酒烧到收汁后即可。

食谱二：酸菜黑鱼

第一步，准备好酸菜、小米辣、蛋清、黑鱼、白糖、胡椒粉、豆瓣酱还有葱姜蒜，再备生粉、蛋黄、盐还有生抽料酒以及鸡精。

第二步，将黑鱼处理后去头去骨头，将其切成一片片，加点盐白糖还有料酒跟胡椒粉直接搅拌后加入蛋清还有生粉即可腌制。

第三步，备好锅直接加油烧热了，将葱姜蒜下锅了爆香了，再放豆瓣酱以及小米辣烧煮出红色油来。

第四步，将酸菜下锅了加上水还有生抽以及料酒跟鸡精，直接烧煮。最后将鱼骨跟鱼片下锅煮上五分钟即可出锅。

食谱三：番茄黑鱼

第一步，备好番茄、鸡蛋还有花生油、葱姜蒜、白胡椒还有番茄汁跟白芝麻和黄酒。

第二步，将黑鱼处理后切片了，将番茄去皮切片，将姜蒜切片，葱切段。

第三步，将黑鱼直接加上生姜还有葱以及鸡蛋清跟白胡椒粉，还有黄酒和盐直接腌制。

第四步，将锅中下油直接将葱姜蒜爆香了，加点番茄酱还有番茄下锅翻炒。

第五步，加上水还有白胡椒粉以及黑鱼的头部跟骨头烧煮。

第六步，加点盐调味后，将鱼片直接下锅烧沸即可盛出，撒上白芝麻。锅中加油烧热了，将其淋在芝麻上即可。