第三步，春笋直接去壳洗好了，放入锅中加水烧煮，可以适当加点盐。捞出后直接切丁了，再跟蚕豆一起下锅烫煮五分钟。

第四步，备好锅加油烧热了，大约五成热时将鸡丁放进去炒熟了捞出。再加油烧热，将葱姜蒜直接下锅爆香了，接着放入鸡丁、蚕豆和春笋翻炒，加上红椒、白糖。最后水淀粉勾芡即可。

做法三：春笋炒香肠

第一步，准备好春笋、香肠、泡椒还有大蒜以及生姜。

第二步，将春笋直接处理后切段了，备好锅加上水烧开了，加盐加春笋烧煮后捞出。

第三步，将香肠直接切丁了，泡椒切末，姜蒜也切末备用。

第四步，备好锅加油烧热了，将姜蒜下锅爆香了，再将春笋下锅翻炒。适当加上盐。

第五步，将泡椒直接下锅翻炒，放入香肠，加上生抽继续翻炒。沿着锅边加点水等待收汁即可。

以上就是关于几种美味春笋的详细做法了，爱吃的可以来学学哦。要知道春季吃春笋可以美容护肤还能补脑通便以及高血压的预防等等，因此平时可以适当的吃吃哦。