今天是雨水节气，不少的朋友都开始养生了，而雨水节气春笋是必吃的，春笋是低热量的而且纤维素比较高，很适合便秘的或者是减肥的朋友哦。那春笋怎么吃呢？不妨来试试这几种做法吧，雨水节气必吃的哦。

食谱一：酸菜炒春笋

第一步，准备好酸菜、春笋、植物油、蚕豆淀粉还有香油以及味精和盐。

第二步，将酸菜直接洗好了切段，将春笋直接洗好了去外衣再洗洗切块。

第三步，炒锅加上植物油直接烧热了，将春笋直接下锅，加上水焖煮几分钟。

第四步，将酸菜直接下锅一起翻炒了，加上淀粉搅拌，再加上盐味精以及香油翻炒后即可出锅。

食谱二：春笋烧肉

第一步，准备好五花肉、春笋、白果、绍酒、生姜、酱油还有白糖以及调料。

第二步，将五花肉直接洗好了下锅烧煮，生姜直接切片了，将白果直接卷圈备用。

第三步，备好锅加上绍酒、生姜还有酱油以及白糖跟适当的水烧煮，煮好后捞出切片了。

第三步，将五花肉放入白果中放在盘子里，炒锅加油烧热了，将春笋下锅，加上调料烧煮了，将其放入五花肉上面，最后直接蒸熟后即可。

食谱三：春笋鱼片

第一步，备好鱼肉、春笋、香菇、蛋清、猪油、黄酒、盐味精还有生粉。

第二步，将鱼肉直接去骨切片了，加上盐、味精还有蛋清以及生粉搅拌冰冻，香菇直接切片。

第三步，备好锅加油烧热了，将鱼片下锅炸熟了，再将春笋还有香菇下锅受热捞出。

第四步，锅中留油，将黄酒、盐、味精还有水直接烧煮了，煮开后加上水生粉勾芡，最后将鱼片直接下锅了，淋油即可。

以上就是雨水节气必吃的三种春笋详细的做法，相信大家都没有尝试过吧，赶紧来学回家做着吃吧，美味无比哦。