春季到了不少的时令蔬菜都是必吃的，春笋就是典型的代表。而春笋的做法有很多，炒春笋才是美味的。那春笋怎么炒好吃呢?不妨试着搭配以下的三种美食吧，它们可以让春笋更加的美味哦。下面就简单的去学学做法吧。

做法一：春笋炒肉

第一步，先准备好春笋、五花肉、生姜、花椒、八角还有大蒜，再备上冰糖、葱、生老抽和盐。

第二步，将葱姜切断切片，五花肉直接洗好切块了，放入锅中加水直接烧开了，捞出沥干。

第三步，春笋直接处理后切小块，放入开水中加盐烧煮八分钟左右即可。

第四步，备好锅加油烧热了，将花椒、八角还有大蒜直接下锅爆香了，再将冰糖下锅，放入五花肉翻炒。

第五步，加盐老抽还有生抽调味翻炒，适当加上水，将春笋下锅烧煮后收汁加上葱翻炒即可出锅。

做法二：春笋炒鸡丁

第一步，买好鸡胸肉、蚕豆、春笋、葱姜蒜还有红辣椒，再备上老抽、盐、生粉、蚝油、白糖还有水淀粉跟油。

第二步，将蚕豆直接切半，将葱姜蒜切末，红辣椒切丁，鸡胸肉洗好直接切丁了。鸡肉加上老抽、生粉还有蚝油和盐腌制。