（二）经典蔬菜沙拉

材料：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法：

1. 胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。

2. 胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

3. 黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4. 胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

5. 加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）。

（三）什锦蔬菜沙拉

材料：黄瓜、西红柿、芦笋

做法：

1. 将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2. 芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

3. 将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

教你做出美味的蔬菜沙拉

（四）鸡肉蔬菜沙拉

材料：小番茄（红黄两色）、紫甘蓝、苦菊、鸡胸肉1片、沙拉酱

做法：

1. 所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开；

2. 煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可。

（四）柠檬蔬菜沙拉

材料：黄瓜1根、樱桃蕃茄8枚、紫皮洋葱1/2只、生菜1/2棵、橄榄油1汤匙（15ml）、柠檬1/2只、盐1/2茶匙

做法：

1. 黄瓜洗净削皮，斜切成0.5cm厚的片状。

2. 樱桃番茄洗净，沿长边对半切开。

3. 紫皮洋葱剥去外皮，切成细丝。

4. 生菜叶逐片洗净，手撕成片。

5. 所有蔬菜摆入容器中，调入盐、橄榄油和黑胡椒碎，最后淋上现挤出的柠檬汁拌匀即可。

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