3.食材处理

首先就是需要把杏鲍菇放到清水里浸泡一下，然后，把它取出来轻轻把表面的一些粗糙东西给刮干净，只要用刀把它切成很薄的片就可以了。秋葵同样你清洗干净之后，根部那里直接用刀切掉，最好再放到开水里过一下，这样做出来的秋葵可以保证颜色方面特别鲜绿色。猪里脊就是清洗干净然后切成薄片，淀粉撒入一下抓几下，这样口感就会特别嫩滑不硬了。当然，如果是没准备淀粉的话也可以用鸡蛋清来代替掉，效果也是差不多的。

4.炒制过程

可以用橄榄油来炒，本身这个菜就味道丰富了，不要再使用特别油腻感的花生油了，放一些橄榄油进去，等热了之后，就可以先放入猪肉里脊翻炒几下，等到肉有五六分熟的时候就可以把杏鲍菇放进去炒了，杏鲍菇遇到热之后会有颜色方面的改变，你看到有点开始变熟的时候就可以把秋葵丢进去炒了。这个时候再撒一些黑胡椒进去，轻轻翻炒几下之后再淋入一点生抽，颜色一下子就开始鲜亮起来，盐巴撒一点就可以出锅了。

没错，糖尿病人关键在饮食方面需要控制住糖分的摄入，所以，类似杏鲍菇秋葵炒里脊这样的抗糖食谱，你可以多多掌握和准备几个，不仅让自己吃得好，同时也不会加重你的糖尿病状况。