喝豆浆还能预防乳腺癌

江苏省中医院营养科主管营养师汪燕也表示，豆浆本身是一种很好的食品，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，而人体雌激素水平高会增加乳腺癌患病几率，因此人们往往将两者联系起来，认为长期喝豆浆易得乳腺癌。不过，美国的专家研究发现，喝豆浆不但不会增加乳腺癌的发生，反而能预防乳腺癌。

汪燕指出，植物雌激素与乳腺癌并没有直接关系。此外，大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。它不仅可以改善绝经期综合征的症状，还具有良好的防癌作用。根据中国营养学会推荐，居民正常每日应食用30~50克大豆，相当于每天喝800~1200毫升的豆浆。“正常人每天一杯豆浆肯定没问题。”

男性食用豆制品不宜过量

不过专家也表示，任何食物摄入都不宜过多，比如男性对豆制品的摄入更要有节制。曾经有报道称，台湾一名19岁男生，发现左乳晕下方有硬块，切片检查后发现罹患三阴性乳癌第2期，有医生怀疑和男生喝太多豆浆有关。虽然有大量研究证实，适量吃豆制品可降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素。但对于男性而言，异黄酮雌激素不能补充过量，比如拿豆浆当水喝。

专家介绍，男性也有乳腺组织，所以同样也可能患乳腺癌。据统计，目前国内临床男性患者约占乳腺癌患者的1%。男性乳腺增生一般可分为原发性和继发性两大类，原发性者通常以青春期男孩和老年男子为多，主要为内源性雌激素一过性升高或雄激素下降所致；

继发性患者常见于肝脏疾病、睾丸疾病、肾上腺疾病、甲状腺疾病、糖尿病以及泌尿生殖系统或神经系统的肿瘤、前列腺疾病长期服用雌激素者，或其他疾病长期服用一些药物，比如利血平、洋地黄、氯丙嗪等也会引起乳房发育。