前不久挪威一项大型研究发现，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的几率只有不喝牛奶女性的一半。这项刊登在9日《国际癌症期刊》的研究，追踪考察挪威近5万名妇女从小到大喝牛奶的习惯。奥斯陆大学研究小组说，从小喝牛奶的女性，34～39岁之间罹患乳癌的风险较小。

但到了40岁以上49岁之前，喝牛奶却不见有预防乳癌的好处。不过，把喝酒、年纪、体重、教育程度、运动量等种种因素计算进去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的风险低。加拿大奶制品农夫协会营养部主任麦唐纳说，女性应该多喝牛奶。科学界相信牛奶的防癌效果要归功于奶脂肪里面的复合亚麻油酸。麦唐纳女士说，科学研究一再指出，复合亚麻油酸对动物是抗癌物质，对人类有抑制乳癌细胞的作用。她说，即使不提牛奶对预防乳癌的效果，其中所含的钙质对女性以及对预防骨质疏松症的效果也至为明显。