说到美食吃货比说干干锅类的食物，干锅是多数人下饭必吃的菜。那干锅的做法你会吗?其实干锅鸡、干锅虾还有干锅花菜都是比较出名也是极为简单的。那今天就来讲讲这些干锅的做法。

做法一：干锅鸡

第一步，先备好了嫩鸡、莲藕、土豆还有洋葱以及青菜，再备上青红线椒以及葱姜跟麻辣香锅调理，最后准备好孜然、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、料酒以及五香粉跟白芝麻和盐。

第二步，将鸡直接处理洗好切块了，加上盐还有料酒腌制。将莲藕土豆都处理后切片切条。洋葱切丝，辣椒切段，葱姜切片备用。

第三步，备好锅加油将莲藕以及土豆都下锅油炸了捞出，再将鸡块直接下锅油炸捞出。

第四步，锅中留油加上豆瓣酱还有调料下锅翻炒，再将八角、辣椒、桂皮以及香叶跟花椒下锅翻炒，再放洋葱以及姜蒜翻炒。

第五步，将鸡块、莲藕以及土豆跟洋葱和芹菜放进去，再加青红椒翻炒后加上五香粉、孜然以及熟芝麻出锅。

做法二：干锅香辣虾

第一步，准备好大虾、洋葱、青红尖椒、土豆、莲藕以及干辣椒和料酒，再备上豆瓣酱、芝麻还有葱蒜以及孜然粉跟油盐。

第二步，将土豆莲藕洗好切片，将大虾直接洗好加料酒腌制半小时，再裹上淀粉直接下锅油炸后捞出。

第三步，将土豆还有莲藕下锅油炸后捞出。将花椒下锅爆香了，再将洋葱切片，大蒜青红椒切段下锅，再放入干辣椒以及豆瓣酱继续翻炒。

第四步，将大虾还有土豆以及莲藕下锅了，加上芝麻和葱花即可。

以上就是关于两种干锅虾的做法，不管是鸡肉还是大虾都是营养极为极为受欢迎的食材哦，那想要品尝美味的干锅就来试试吧。