冬季无疑是吃牛肉最好的季节，炖牛肉是不错的选择，口感又嫩有可口。那炖牛肉怎么做好吃呢?有些人喜欢用西红柿有些人喜欢用土豆。其实不妨试试红酒炖牛肉吧。这道美食极为受欢迎哦，而且口感比西红柿以及土豆都美味，今天就讲讲这道炖牛肉的做法。

家常版红酒炖牛肉的详细做法

第一步，准备好牛肉、培根、橄榄油、胡萝卜、洋葱、白胡椒粉、面粉、红酒以及牛肉汤跟百里香和大蒜番茄酱，再备上香叶、口蘑以及黄油。

第二步，将牛肉直接洗好后切成块，将培根直接切条了，将胡萝卜削皮后切片，洋葱直接切片，大蒜直接切末备用。

第三步，备好纸巾将牛肉直接吸干了，备好锅加上水烧煮，将培根下锅烧煮十分钟时间捞出沥干。

第四步，备好锅加上橄榄油直接将培根翻炒后捞出，再将牛肉直接大火煎煮成棕色后捞出。

第五步，锅中留少量油，将胡萝卜以及洋葱同样下锅翻炒。备好砂锅将胡萝卜洋葱以及牛肉跟培根都放进去。

第六步，加上胡椒粉以及盐搅拌，再将面粉直接放进去搅拌，最后直接将砂锅放入烤箱中开始烧烤。

第七步，将红酒直接倒进锅中，再放入牛肉汤，再加上番茄酱、香叶以及大蒜跟百里香开始烧煮，等到煮沸后关火再放入烤箱中烤150分钟左右即可出锅。

第八步，将口蘑用黄油煎煮后放在牛肉上即可。

以上就是关于红酒炖牛肉的详细做法了，虽然说制作的时间有点长，但当你吃牛肉时有着浓浓的酒香味时你就会发现花费的时间都是值得的。最后小编建议牛肉最好是选择肥瘦相宜的这样炖起来比较美味哦，当然牛腩也是可以的。这道美食在冬季很适合需要养胃需要提高抗力能力的朋友。