果蔬榨汁时怎么做才能减少果蔬榨汁时营养的流失？

对于牙齿不好的老年人和牙齿发育不完全的小孩来说，果蔬榨汁确实是比较好的一种摄取营养的方式，因此想要减少果蔬在榨汁时的营养流失，就要这么做：榨汁前先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把表面的氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁，这样不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。此外，榨汁时还可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素C。这样就可以最大限度地减少果蔬在榨汁时的营养流失啦。经常看到健身的人都将果蔬汁作为每日必喝的饮料，很多减肥的人也在坚持和果蔬汁，喝果蔬汁真的可以减肥吗？

喝果蔬汁真的可以减肥吗？

事实上喝果蔬汁可以减肥只不过是人们的一种错觉，果蔬汁营养远比不上直接食用水果蔬菜，正常情况下可能吃一个橙子就有饱腹感了，但是可能要喝三倍果汁才会有饱腹感，这样反而容易造成摄入过量的糖分而导致肥胖。看来果蔬汁还是适合老年人和小孩子食用，如果是以减肥为目的，小编建议还是不要每天饮用果蔬汁了。