以上仅供参考，具体根据个人口味调整，总之掌握两个大的比例，一是咸味剂（盐、生抽、蚝油等）比例约为总量的5%-6%，二是加入的液体（包括生抽、蚝油、鸡蛋、蔬菜汁等）约为肉馅的30%。

好久没这么罗嗦了，呵呵，越写越细，总怕没说清楚，看起来复杂，其实操作起来很简单，试一两次就能调出适合自己的味道了。

这是只加了葱的基础肉馅，鲜香扑鼻，按老妈的话说粘嘟嘟的，一看就知道好吃鲜嫩多汁粘糯成团的饺子调馅技巧

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