荸荠是一种香甜多汁的美食，它有很好的营养价值。因此经常有不少人拿来煲肉汤食用哦。其实荸荠的做法有很多种哦，可以红烧可以煮汤等等。那下面就简单的介绍几款吧。

做法一：荸荠红烧肉

第一步，买好荸荠、五花肉还有葱姜蒜，再备上八角、花椒还有冰糖。

第二步，将荸荠直接削皮后洗好，把姜蒜直接切片了，大葱切段，五花肉洗好了备用。

第三步，锅中加水烧沸了，将花椒还有部分生姜下锅，再放入五花肉烧煮二十分后捞出，晒凉后切块。

第三步，备好炒锅将五花肉下锅煎煮到金黄后捞出，留少量的油直接将冰糖放进去煮溶了，再放入葱姜八角还有大葱翻炒。

第四步，将荸荠下锅加上盐翻炒一下，直接加水开小火开始炖煮，将五花肉下锅开始炖煮，最后撒上葱花即可。

做法二：荸荠雪梨汤

第一步，备好荸荠、雪梨还有冰糖即可。

第二步，将荸荠直接削皮后切块了，建议直接市场买处理好的荸荠比较方便。

第三步，将雪梨直接洗好后削皮同样也切块了，去核备用。

第四步，备好锅加上水将荸荠还有雪梨直接下锅，再加上冰糖直接大火烧沸了，再用文火炖煮。