椒盐小黄鱼

用料

主料：小黄花鱼适量

辅料：面粉适量

调料：色拉油适量姜适量花椒适量料酒适量椒盐适量小葱适量

椒盐小黄鱼的做法

1.小黄鱼清理干净，用厨房纸擦干净，抹点料酒，薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣

2.不沾平底锅里放油，下一把花椒，炸香以后把花椒去掉

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3.在热油里面放葱姜，稍微炸一下，下小黄鱼

4.保持温油，将黄鱼两面都炸干变色，盛出

椒盐小黄鱼dD.jpg

5.捡掉油里的葱姜，略去杂质，开大火，油热以后把小黄鱼复炸一边

6.码盘，撒上一层椒盐粉，OK（PS：喜欢辣的可以撒点辣椒粉～）