血皮菜的家常做法

（一）素炒血皮菜

材料：血皮菜600克、油适量、盐适量、大蒜2瓣、生抽适量

做法：

1.血皮菜洗净摘好后沥水备用，大蒜切碎备用。

2.坐锅烧油爆香大蒜出香味，血皮菜放下去大火翻炒1分钟。

3.等血皮菜炒焉了之后加点盐调味。

4.倒点生抽翻炒1分钟即可，装盘。

血皮菜的营养价值和功效

（二）凉拌血皮菜

材料：血皮菜300克、精盐、味精、香油各适量

做法：

1.将血皮菜择洗干净，入沸水锅焯透。

2.捞出洗净，挤干水切段，放盘内。

3.加入精盐、味精、香油，食时拌匀。

血皮菜的营养价值和功效

（三）血皮菜炒猪肝

材料：猪肝400g、血皮菜250g、蒜头2粒、食用油若干、盐少许 ，姜少许

做法：

1.先将猪肝切片，加豆瓣酱、姜丝、淀粉码味。

2.炒锅加食用油烧热，将猪肝倒入快速滑炒。

3.猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒（此时加入，适量盐、糖、味精调味），然后出锅。

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