南方地区不像北方地区有寒冬，所以南方地区的蔬菜一年四季都种类丰富，有的是应季蔬菜，当季才有。有的蔬菜不分季节，一年四季都有。

血皮菜，又叫做紫背菜，因为其叶片的正面为绿色，背面为紫色而得名。那血皮菜的营养价值高不高？处于妊娠期的孕妇是否可以吃血皮菜呢？

血皮菜的营养价值和功效

血皮菜的营养价值及功效作用

1.叶酸：抗癌防病

血皮菜里面含有叶酸，这是一种天然的抗癌维生素，能够帮助人体生血、促进细胞生成和成熟。因此，多吃血皮菜有助于防治疾病，保证身体健康。

2.花青素：抗癌、抗衰老

花青素和维C和维E一样，具备抗氧化作用，且其抗氧化能力是维C和维E的数十倍。所以，想要身体健康、青春常驻，那一定要吃血皮菜啦！

血皮菜的营养价值和功效

3.不饱和脂肪酸：降低血脂、预防便秘

血皮菜里含有不饱和脂肪酸，可以中和、分解人体的多余脂肪、帮助加快肠胃的蠕动，进而能够起到降血脂、预防便秘等作用。

4.铁、锰等元素：补血、增强免疫力

血皮菜还含有铁、锰、维生素A原、黄酮类化合物等成分，这些营养都是造血所需的物质，因此，经常吃血皮菜也能够起到补血作用。

孕妇可以吃血皮菜吗

血皮菜是一种非常健康、营养的食物，对孕妇和胎儿都具又好处，孕妇是可以吃的。只不过任何食物都讲究适度食用，孕妇在吃血皮菜的时候也应注意适量，不可一次吃太多。