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茄子里面有黑点能吃吗 茄子里面的籽发黑不能吃

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-09-11 11:59:55

茄子是夏季的应季蔬菜之一,如今大棚种植技术越来越发达,我们一年四季都能迟到茄子。任何食物都有其食物注意事项,一不留神,可能会给自己带来诸多健康隐患。

经常进厨房的人都知道,茄子切开后会氧化变黑,这是正常现象。但有时候刚切开的茄子里面却有黑色的点点,这是怎么回事呢?一起来详细地了解一下吧。

茄子里面有黑点能吃吗 茄子里面的籽发黑不能吃

茄子里面有黑点能吃吗

茄子里面有黑点能吃吗

茄子里面有黑点,一般有两种情况:茄子坏掉了,发黑部分即使开始腐坏的部位;茄子太老了,发黑的部分是茄子的籽。

不管是什么原因,我们都应该明白,排除切开后氧化因素,茄子里面有黑点基本是不能吃了。坏掉的茄子里面含有霉菌,对身体健康不利。而有黑籽的茄子太老,含有茄碱,吃太多会造成昏迷、死亡。

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茄子里面有黑点能吃吗

茄子表皮发黄还能吃吗

茄子黄的原因有很多种,如果是因为茄子品种本身发黄、茄子长太久表皮发黄等因素导致的,那是可以吃的。

但如果茄子是因为存放太久,出现腐败现象而发黄,那肯定是不能吃的。因为这样的茄子容易出现细菌毒素,即使高温烹饪也不能完全杀死细菌,吃了以后对健康不好。

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