第三步，备好锅加水，将生姜、花椒、料酒下锅，接着加上猪大肠烧煮，30分钟后捞出放入冷水中。

第四步，备好锅将猪大肠直接爆香后备用，锅中留少量油，将花椒、葱蒜以及辣椒直接下锅翻炒。接着加上西芹、红椒跟生抽继续翻炒。

第五步，加盐白糖还有鸡精直接调味后即可出锅。

做法三：红烧猪大肠

第一步，准备好猪大肠、大葱、花椒、八角、山楂、花椒、姜蒜、盐、生老抽、糖和香菜。

第二步，将猪大肠处理后洗好了，加上花椒还有老抽烧煮后捞出备用。

第三步，锅中加油将八角、山楂还有香叶油炸到变色，加上白糖熬煮。再将猪大肠直接下锅上色。

第四步，将葱姜蒜下锅翻炒，接着加上生抽，加点盐还有醋即可。

以上就是关于猪大肠的美味做法了，要说到怎么做好吃，其实爆炒还有红烧都是极为美味的哦，喜欢吃的朋友不妨都来瞧瞧吧，以上的做法不仅仅简单，而且味道还是极为可口的。其实猪大肠美味不美味都是在于怎么清洗，其实我们可以选择用盐跟白醋或者是面粉跟白醋。这两种方法洗出来的大肠不油腻也不腥哦。