四、鸡丝拌木耳

材料：鸡胸脯肉200g、木耳50g、黄瓜50g、红椒10g、熟花生碎50g、盐2g、生抽10ml、香油1ml、红油3ml、糖3g、蚝油5ml、蒜蓉10g、鸡精1g

步骤

1.鸡胸肉洗净，用沸水焯熟

2.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟

3.黄瓜切丝

4.取一个小碗，将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁

5.把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳、黄瓜倒入大碗中

6.放入调味汁、熟花生碎拌匀即可