我们都知道孕妇在孕期是有很多东西是不能吃的，因为一些食物吃了之后会影响孕妇和胎儿的健康，那么现在正是吃香椿的季节，香椿含有很高的营养价值，富含多种营养成分，那么正在孕期的女性能否可以吃香椿呢？孕妇吃香椿应该注意什么？

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇是可以吃的。但是香椿性寒，孕妇不能多吃，而且香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，所以患有慢性疾病的孕妇应少食或不食。还有腌制的香椿芽含有亚硝酸盐等成分，孕妇是不能吃的。

孕妇吃香椿注意事项：

一、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

二、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。