3.卷丸子

白菜也是可以和肉一起搭配做成好吃的白菜丸子的，就是你要准备你爱吃的肉泥馅儿，然后把白菜的白菜帮去掉大部分，然后，只留下叶子的比较大部，然后，开水里烫一下，这样白菜的叶子就变得特别软并且有弹性了。肉可以卷到里面，做成丸子也好，做成类似春卷的形状也好。最后就是放到锅里蒸一下，熟透之后，记得自己在锅里炒一点放了淀粉的浓稠汁水浇上去，吃起来那可是叫一个美味停不下来的。

4.醋溜

白菜的硬帮子大家也不要丢掉哦，你可以把它们集中一下，然后用醋溜，做成一个特别爽脆口感的醋溜白菜帮。最关键的一个步骤就是要把白菜帮子给斜着刀切成比较薄的片，然后放到开水里过一下，保证其口感方面特别脆，最后就是，放到锅里炒的时候，要放适量的醋，然后不加水，就迅速翻炒，最后放入盐巴。鸡精等调味。

这几个春天里关于白菜的吃法都是特别应景的，可以把白菜的美味和健康同时吃出来，做法方面更是简单易学的哦。