在生活中有些人喜欢吃猪肉有些人喜欢吃鸭肉，也有人喜欢吃鸡肉。其实鸡肉在我国的饮食系统中非常的出现，甚至有不少的经典名菜哦，比如说烤鸡。下面就简单的分享几款比较出名的经常鸡肉吧。

做法一：道口烧鸡

第一步，备好鸡、蜂蜜、生姜、大葱还有草果以及砂仁、丁香、良姜、料酒、陈皮、鸡粉、草豆蔻、肉桂还有盐以及白芷。

第二步，将鸡直接宰杀处理干净了，直接放入锅中加水烧煮沥干了，备好纱布，将草果、砂仁、陈皮、良姜、草豆蔻还有肉桂以及白芷做成药包备用。

第三步，将蜂蜜兑水搅拌后直接涂抹在鸡身上，备好锅加油烧热，将鸡直接下锅油炸，炸好后捞出。

第四步，炖锅加上水、药包还有葱姜以及料酒跟鸡粉，再加上盐直接烧煮。先烧开后炖煮半小时，再将鸡下锅烧煮60分钟，关火浸泡180分钟即可。

做法二：叫花鸡

第一步，备好三黄鸡、香菇、花椒、香葱还有荷叶以及面粉，再备好葱姜、五香粉、胡椒、蚝油、胡椒、酒还有生抽以及料酒跟盐。

第二步，将三黄鸡直接处理后敲断鸡骨头，将葱姜蒜还有盐以及蚝油跟料酒直接调理放到鸡中按摩。

第三步，备好锅加油烧热了，将花椒直接下锅爆香了，放入鸡肉中封密腌制。60分钟后再将五香粉还有胡椒涂抹全身。

第四步，将洋葱香菇还有葱姜等直接放入鸡肚子里面，用荷叶包裹起来。将白酒还有冷水以及面粉组成面团，包裹在荷叶外面，最后直接放入烤箱中烧烤后即可。

做法三：白切鸡

第一步，准备好鸡肉、盐、葱姜蒜还有冰块。

第二步，将鸡肉直接处理干净了洗好，放入锅中加水烫煮。将葱姜蒜直接切段切片了备用。

第三步，取出炖锅加水直接烧开了，加上葱姜还有鸡肉，用文火开始烧煮。期间冰块直接加水了，将烧煮后的鸡直接放入冷水中浸泡，几秒后捞出切块。

以上就是关于几种鸡肉的经典做法了，小编想说鸡肉不仅仅美味而且对于身体的健康有极大的好处，所以建议平时可以多学学这些经典鸡肉的做法哦。