如今春节已经越来越近了，不少的人都开始想着年夜饭吃什么好了。其实多数人都会吃点大龙虾，清蒸大龙虾是比较常见的，而且蒸煮也需要很久只需要十分钟左右就可以了。不过大龙虾的做法还有有很多的哦，不仅仅是清蒸哦，下面就去看看大龙虾怎么做才会好吃吧。

做法一：清蒸龙虾

步骤：准备好一只大龙虾还有酱油以及葱姜跟香油。准备好之后将大龙虾直接洗好了放入蒸锅中开始蒸煮，等到蒸熟后即可捞出剥壳切成小块状。最后拿出碗直接将生姜还有蒜剁碎了放进去，再加点生抽以及香油搅拌一下即可夹龙虾沾着吃。

做法二：炭烤大龙虾

步骤：准备好大龙虾还有柠檬以及黄油跟黑胡椒，再备好炭还有烤架。先把锅中加水烧开了，将大龙虾放进去烧煮一会捞出，拿出见到从背痛的中间线直接剪开了，去掉不能吃的杂物。然后拿到将钳子拍碎。最后就是将烧烤架支上直接放入大龙虾烧开，烤时撒点黑胡椒还有黄油，等到烤熟后直接挤点柠檬汁即可。

做法三：酥皮大龙虾

步骤：首先备好了大龙虾、湿淀粉、盐还有葱姜、蒜薹、精炼油、胡椒粉、荸荠、椒盐、西兰花。还有鸡蛋跟面包粉。其次将龙虾直接洗好了去除虾肉直接切成块;将荸荠削皮切成粒，葱姜直接榨成汁;西兰花则是开水烫煮后用盐还有味精以及麻油搅拌一下。然后准备好碗，将龙虾肉和荸荠倒进去，再加入葱姜汁还有盐味精以及鸡蛋清，最后再来点湿淀粉跟胡椒粉搅拌后备用。最后拿出蒸盘抹上面粉，直接将虾肉揉成丸子状放在上面。将锅烧开放入精炼油，再将虾壳先下去油炸一下摆在盘子里，将龙虾肉放下去油炸一下再捞出摆在盘中，随后将西兰花还有蒜薹摆好了，撒上椒盐即可。