生活中有很多人都爱吃海鲜，那么扇贝你喜欢吃，反正小编是比较喜欢吃蒜蓉粉丝扇贝，这道美容彻底的征服了我。当小编首次食用时脑袋里只有美味这两个字。相信多数人都跟小编一样爱吃吧。那你知道蒜蓉粉丝扇贝怎么做才好吃呢?下面就给大家好好的分享。

家常版的蒜蓉粉丝扇贝详细做法

第一步，准备好多个扇贝、粉丝、葱蒜、红辣椒、植物油还有料酒、蒸鱼豉油以及盐跟鸡精。

第二步，先把扇贝拆开了，做到贝壳跟肉分离，分别清洗干净了。将扇贝肉直接放在碗中，加入料酒好好的腌制一下。

第三步，把大蒜直接洗好了之后做成蒜茸，将小葱还有红椒直接切成末和丝备用。

第四步，将粉丝放入水中浸泡一下，由于粉丝容易软掉因此不要浸泡太久了，不然影响口感了。

第五步，拿出扇贝壳将粉丝直接放进去，再把扇贝肉放在上面。

第六步，准备好锅将蒜茸放下去爆香一下，等待变成淡黄色后捞出，加入盐还有豉油跟鸡精搅拌一下。

第七步，将蒜茸汁直接淋在扇贝上面，准备好蒸锅将扇贝一个个放进去盖上开始蒸煮了。

第八步，准备倒入植物油直接烧热了，拿出蒸好的扇贝放上葱花还有辣椒，最后将其热油淋上。

其实这道蒜香粉丝扇贝看似很简单其实步骤极为繁琐，只要牢记就能做出自己喜欢的味道。

要点提示

1.在处理扇贝时不一样要将扇贝肉取出，但一定要用料酒腌制一下，为了去腥。

2.在调汁时蒜茸是必须下锅加热的，不然吃起来没有蒜香感。

3.最重要的就是蒸煮的时间了，建议蒸扇贝的时间要把握好，一般是五分钟左右即可，不然肉质会变老就不好吃了。