说到美食，多数都知道我国有八大菜系。那今天就来讲讲鲁菜，鲁菜主要是华贵养生还有大气为特点，主要还是原味脆嫩为主哦。鲁菜有着不少的代表菜哦，那下面小编就简单的推荐几款比较出名的食谱，不妨都来瞧瞧。

食谱一：葱烧海参

第一步，备好海参、葱、油、五香油、糖、湿淀粉、姜水、料酒、味精和酱油。

第二步，将海参直接处理后泡发了，烧煮后清洗干净了，大葱直接切段。

第三步，备好锅加水烧开了，将海参烫煮后捞出放入炖锅中，加清汤和料酒、

第四步，在家姜水文煮后捞出。备好炒锅加油烧热，将葱姜油炸了，加清汤料酒、

第五步，再加白糖、酱油、味精和姜水烧煮，烧开后偶将海山下锅，加葱姜烧开，加湿淀粉勾芡，加点葱油出锅即可。

食谱二：糖醋鲤鱼

第一步，备好鲤鱼、葱姜、生粉、醋、白糖、酱油、大蒜、盐、面粉、高汤和料酒以及水淀粉。

第二步，将鲤鱼直接处理后洗好，切花刀加盐腌制。，葱蒜切段切末，生姜切末。

第三步，备好碗加生粉、面粉和水搅拌了，将其涂抹在鲤鱼上。备好锅加油烧热，将鲤鱼下锅油炸了。

第四步，留少量油爆香葱姜蒜，加醋、白糖和高汤，再加料酒酱油烧煮开了，水淀粉勾芡了。

第五步，加芝麻油烧煮后将其淋在鲤鱼上即可。

食谱三：油焖大虾

第一步，备好大虾、盐、花生油、生姜、白糖和料酒。

第二步，将大虾去线去须洗好了，加料酒腌制60分钟。

第三步，备好锅加油烧热了，将生姜下锅爆香了。将大虾直接下锅煎煮。

第四步，煎煮后加盐、白糖和水直接烧煮，先烧开后文火焖煮，最后大火收汁即可。

以上就是关于鲁菜食谱中最常见的三款代表菜，有兴趣学的朋友可以试试。