方便面中的添加剂多达30种，这样的新闻报道在生活中不止一次的听到，的确，我们感觉到非常美味的方便面往往就是其中加入了食物添加剂的原因。以其中的二丁基羟基甲苯来说，是一种很强的致癌物质，会引起肝脏肿大、染色体发生异常，甚至会降低人们的生殖能力。

同时，在方便面还有较多的色素，这种色素会对肝脏造成很大的影响，造成人们的肝脏不能正常的工作，对于排毒也有一定的影响，进而造成身体中毒。

香干是豆腐和其它原料卤制后

香干是以豆腐和其它原料卤制后风干而成的，可以看作一种特殊的豆腐干，由于它的主要原料是豆腐，自然具有豆腐的营养，含有丰富的蛋白质及其它营养元素，也具有豆腐的功效，如清热解毒，生津止渴，助消化，清洁肠胃，防治骨质疏松等。

但是香干是卤制品，卤味中添加了很多的香料，对味觉刺激大，而且在制作过程中可能产生亚硝酸盐等有毒有害物质，长期大量食用对身体还是有些不利影响的。有些人相信：人，特别是老人，经常食用卤制品和腌制品更容易得癌症，所以建议人们多吃新鲜的食品，这种加工食品还是少吃些好。