生活中我们吃拔丝类的食物基本都是芋头做的，那么你见过拔丝苹果吗?其实在鲁菜菜系中就由拔丝苹果这道美食，那这道美食是怎么做的呢?也许多数的人都不知道苹果还有这种吃法，那么一起去详细了解这道美食的做法吧。

拔丝苹果制作要点

1.在调制浆糊时一定不要太稀了也不能太浓了，因为太稀了苹果挂不住了，太浓了苹果上挂太多了影响到口感。

2.在用淀粉调制时一定要注意不要用冷水这样调制起来淀粉不太容易均匀，最好是选择用温水最为适合了。

3.在炒糖色时不能用大火，要用小火慢慢的炒，同时也要不停的搅拌让其均匀的受热。

4.当熬炒到变色时，一般都是浅黄色的就可以直接关火了，不然再炒下去会变哭的。

5.当美食做好时建议在碗底先抹上一层油避免粘住了，同时在食用时也要准备好一杯水，因为拔丝一般吃起来都是容易咯牙的，所以放一杯在身边。

拔丝苹果的详细做法

第一步，准备好苹果、盐、淀粉还有温水跟白糖。

第二步，直接把买来的苹果削皮后切成小块状放在碗中加入清水还有盐好好的洗洗。

第三步，准备好碗将淀粉还有清水做成浆糊，记住不要太稀了。

第四步，准备好锅加入油烧热了，大约等到了六成熟时将苹果块均匀的抹好浆糊放入锅中油炸，差不多金黄色时捞出沥干。

第五步，将锅洗好了放入适当的油，把白糖放进去开始炒，火候要以小火为主，等到白糖变色之后关火，将苹果放下去翻炒后捞出放在抹油的盘子里。或者是直接将糖色淋在苹果上都行哦。

以上就是最详细的做法了，想要尝试的朋友可以试着学做一下，保证做起来都是可口美味的。