板栗怎么做好吃？其实关于板栗的做法有很多的，不板栗烧鸡大家应该都吃过！我觉得板栗烧鸡蛋这道菜特别美味，所以今天我来教大家板栗烧鸡的做法（有图一步一步教你的）。其实板栗的营养价值也是很高的，民谚有云：“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”

金秋板栗健肾补脾香甜味美。据研究发现栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。《本草纲目》记载栗子甘、温，有益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥的作用；栗子对肾虚有良好的疗效，经常食用能补肾强筋，养胃健脾，故清代名医黄宫鲁称板栗为“肾之果”。烧一盘金秋时节最应景的家常菜——板栗烧鸡，板栗酥而香甜；鸡肉滑嫩而鲜美，鸡香栗香，清香浓郁余味绵长，细细品味吧。

准备工作：将三黄土鸡去头去尾臊及肥脂部份，将鸡内腔冲洗干净，斩块备用；将生板栗去壳去皮备用

锅内注油，宽油将栗仁及蒜瓣煸炸至外皮焦香，捞出沥油备用

炒锅内留底油，下鸡块煸炒，鸡皮收缩卷曲冒油后，下冰糖翻炒

待翻炒至水干鸡块包裹上糖色之后，浇上1勺白酒，继续翻炒