金针菇是一种极为好吃的食物，尤其是在冬季的时候更多的人会选择金针菇。不过大部分的人对于金针菇的吃法都是比较单一的，最常见的的就是直接煮火锅了。其实金针菇可以炒，可以凉拌等等，那么下面就让老厨师简单的介绍几道简单又好吃的做法吧。

做法一：肉丝炒菇

步骤：首先准备好猪肉、金针菇、还有葱姜、料酒、白糖以及味精盐跟酱油。其次就是把两种主食材处理好，金针菇直接洗好对半切;猪肉则是直接切成丝备用。然后把锅加热，将肉丝放进去翻炒，再加上料酒、盐、葱姜还有白糖继续翻炒，等到肉香出现之后再将金针菇放进去。最后放点水调好味道炒熟即可。

做法二：肥牛金针汤

步骤： 先购买好肥牛，金针菇。再准备泡椒跟泡红椒，记住辣椒不要太多种，两种就好、葱姜蒜、食盐还有植物油跟胡椒粉。其次就是把金针菇洗好备用，将两种辣椒还有姜蒜一起下锅炒香。然后倒入水加热直接放点泡椒水跟盐，试试口味。再把金针菇放进去煮熟捞出备用。最后把肥牛放进去锅中煮，烧开后倒入金针菇的碗里，撒上葱蒜以及热油即可。

做法三：葱油拌金针

步骤：准备好金针菇还有黄花菜两种主食，备好枸杞、香葱还有洋葱三种辅食;还有油、盐、鸡精跟糖等配料。其次把黄花菜跟枸杞浸泡一下，最好是60分钟，可以提前浸泡。将金针菇的根部去掉洗好备用。香葱直接切段，摘点葱花。洋葱也直接切片备用。然后将水烧开把两种主食还有枸杞烫一下捞出备用。另起一锅倒油爆香葱白还有洋葱，然后将油倒出来。把盐、鸡精还有糖放入油中搅拌，最好淋在主食上面即可。