土豆泥还有一个名字叫做铃薯泥，土豆泥一般在西餐厅中比较受欢迎，这是一种将土豆泥赋予了全新味道的甜品，不但口感更加的香滑软如，并且味道也提升了一个档次，内容更是丰富多样，适合小孩子的口味。土豆泥看起来好像挺容易做的，但是其实在实际操作的过程当中可能会遇到很多的困难，下面就给大家来简单的介绍一下土豆泥应该怎么做才好吃。
想要做土豆泥，首先应该准备土豆，还有小葱，50克鲜肉以及适量的盐，鸡精，胡椒粉，食用油。马铃薯泥在中国大陆被人们称为土豆泥，在香港叫做薯蓉，土豆你一般流行在美国还有欧洲，是将已经煮好了的马铃薯揭烂，然后再加入其他的调味料，比如说牛奶还有奶油或者是食用油的食物。
传统做法：
第一步首先将已经准备好的土豆洗干净之后把皮去掉然后再切成块将鲜肉切成小丁。
第二步，往锅子里面放入适量的食用油，等油热到五成熟时，就把土豆块还有肉丁放进去翻炒，等土豆块以及肉丁快要熟了的时候放入适量的盐以及胡椒粉，还有适量的清水。
第三步，大约十分钟之后就把锅盖掀起来，然后将已经非常软烂了的土豆泥捻成泥状，继续炖炖到土豆你已经非常软烂的时候就可以放入适量的鸡精端出锅了，
注意事项：
放油的时候不要放的太多，炒至变色的时候就要放清水。
在煮土豆的时候可以你一起走，然后煮到烂熟为止。比如说可以用筷子轻轻的去戳土豆，如果能够将土豆戳穿的话，那么就证明土豆已经煮好了。接下来就是将已经煮熟了的土豆沥干，然后把皮去掉，放到碗里面，使用工具将土豆捣成土豆泥，建议大家在这一步使用打蛋器，这样就容易许多，喜欢吃香味特别浓重的食物的人就可以将土豆泥放在锅子里面炒一炒，然后再加入沙拉酱或者是牛奶，再加上一点儿黑胡椒，肉末口味会更加好。
欧味土豆泥做法：
首先需要准备三个土豆然后一小和黄油适量的鲜奶黑胡椒盐芥末。
第一步，把土豆用清水洗干净，然后再放入电饭锅里面煮30分钟左右。
第二步，把煮好的土豆泥拿出来，把皮剥掉之后，再用打蛋器捣成泥状，再按顺序加入黄油，鲜奶，胡椒粉，盐，芥末，拌成酥油的样子就可以了，有些人可能不太吃得惯芥末的味道，所以芥末一定要少放一点。
这道欧味土豆泥在西餐厅里面卖的特别贵所以自己在家里做比较划得来，土豆的营养丰富，并且热量低，是一种非常好的健康食物，正在减肥期的女性可以多吃土豆泥，这样既可以饱腹又可以起到减肥的效果。
注意事项：
第一，如果想要土豆泥好吃的话，那么一定要在原料的选择上面下功夫，首先选择土豆是有讲究的，要挑皮薄，表面光滑的土豆，千万不要买表面坑坑洼洼的土豆这样的土豆煮出来的土豆泥不好吃。
第二，土豆在蒸之前千万不要把皮去掉了，因为在此之前如果把皮去掉了，里面的营养有可能会大大流失。
