夏天吃什么菜比较开胃？夏季，天太热，不想吃了，一点都没胃口。这是在步入夏天是我们经常能听到的抱怨。现在，不怕了，推荐给大家介绍几道夏日开胃菜包括有详细的制作方法，赶紧来学习学习吧！！！

银杞养阴汤

做法：将银耳泡开，煮熟后再放入枸杞和茉莉花一同煮开了就可以喝了。

功效：银耳具有补肾、润肺、生津、止咳的功效，枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力，茉莉花有理气、开郁、和中的功效，尤其对女性的生理、生殖机能也有帮助。

　绿豆南瓜汤

做法：清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次烧沸后将去皮的南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。

功效：绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜则可以生津益气，这两种食物放在一块煮，可以达到消暑生津、防暑养阴的目的。