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鲍鱼应该怎么吃 分享方便又美味的鲍鱼做法(超详细)

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2022-08-11 16:32:23

  当我们去餐馆吃到很好吃的鲍鱼海鲜之后,我们都会想要将鲍鱼买回家里,尝试自己做鲍鱼,复现出在餐馆吃到的那种美味。但是,很多人将鲍鱼买回来后,却发现自己根本无从下手,不知道怎么处理眼前这一堆死气沉沉却是十分鲜活的鲍鱼。今天,小编就为大家详细地介绍几道超美味的鲍鱼菜,让大家自己在家也能做出超级美味的鲍鱼。

  一、鲍鱼蒸蛋

  鲍鱼蒸蛋算是一种比较简易的搭配,有了鸡蛋的加入,能够消除鲍鱼身上的腥味,让更多人能够接受。首先,我们需要将新鲜的鲍鱼壳肉分离,并去掉内脏等不能吃的东西,将剩下的洗干净,放在一边备用。接下来,我们将鸡蛋打入碗里,用筷子将蛋白和蛋黄搅拌均匀,加入一碗清水还有适量的盐巴,讲它们充分混合;接下来,把蛋装入盘子里,放入蒸锅里隔水蒸一小会儿,等到蛋液稍稍凝固,再把刚才的鲍鱼肉放入盘中,再放进蒸锅内蒸熟即可;最后,将盘子拿出,在蛋的表面均匀的倒上一点酱油,激发蛋和鲍鱼的香味,这一盘鲍鱼蒸蛋就算大工告成了。

  二、红烧鲍鱼

  红烧鲍鱼最好使用干鲍鱼进行制作,因为经过暴晒取出鲍鱼肉里面的水分后,鲍鱼的香味更加纯粹,搭配上精致的红烧汁,让人吃一口就满嘴留香,流连忘返。

  首先,我们需要把买回来的鲍鱼放在水里经过长时间的泡发,让其还原成原本鲍鱼的模样,再将其洗干净,放在一旁备用;接下来,在锅里加入鸡肉、干贝等佐料,再加入鲍鱼,放入清水没过原料,用小火熬制四至五个小时;第三步,我们将熬好的鲍鱼捞出,切片,再放在一旁备用,在另外的佐料以及汤汁里面加入红烧的酱汁,还有白糖、料酒等配料,盖上锅盖熬制二十分钟;时间到后,开锅,将鲍鱼片放入,再熬制十几分钟即可出锅,红烧鲍鱼就完成了。

  三、清蒸鲍鱼

  清蒸鲍鱼算是鲍鱼最简单的做法了,这道菜保留了原始鲍鱼的味道,对于对海鲜的腥味有点难以接受的人可能需要慎做。

  首先,我们选取鲜活的鲍鱼,像刚才鲍鱼蒸蛋所说的那样将鲍鱼处理好,然后装在盘里,可以进行适当摆盘;其次,我们准备一点小米椒和芹菜,把它们切碎拌在一起,加入食用油与酱油,做成酱汁,均匀地淋在鲍鱼上面。最后,将整盘放入蒸锅,大火蒸熟,美味的清蒸鲍鱼的完成了。

  以上就是小编为您整理的鲍鱼的美味吃法,快动起手来,做给家里人吃吧。

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